De Guinness Storehouse is een van de populairste bezienswaardigheden in Dublin. Jaarlijks trekt het interactieve museum ruim 1,5 miljoen bezoekers. Het gebouw maakt deel uit van de historische Guinness-brouwerij bij St. James’s Gate, waar Arthur Guinness in 1759 een huurcontract van 9.000 jaar tekende. In de Storehouse wordt niet meer gebrouwen, maar je leert er alles over het proces, de geschiedenis en de cultuur rond Guinness.
Bezoek aan de Guinness Storehouse
Tickets en tijdslot
Een paar dagen voor vertrek naar Dublin hebben we online een tijdslot gereserveerd via de website van Tiqets. Door de grote drukte was er beperkte beschikbaarheid; onze toegang was om 11:30 uur. Het is sterk aan te raden om vooraf te reserveren, zeker in het weekend en tijdens vakantieperiodes.

Start van het bezoek
Na een korte rij bij de ingang krijg je je ticket gescand en kun je naar binnen. Je begint op de begane grond in een grote open ruimte. In het midden zie je een glazen constructie in de vorm van een gigantisch pintglas, die door alle verdiepingen van het gebouw loopt.

Guinness en het brouwproces
Op de eerste en tweede verdieping wandel je door een audiovisuele tentoonstelling over de ingrediënten van Guinness en het brouwproces. Grote interactieve installaties, video’s, geluidseffecten en lichtprojecties brengen de basis tot leven: water, gerst, hop en gist. Je ziet onder andere hoe de gerst wordt geroosterd (tot precies 232°C) en hoe het fermentatieproces werkt. De ruimte over water is indrukwekkend opgezet, met projecties op vloeren en muren die de rivier de Liffey symboliseren en het belang van schoon water voor Guinness benadrukken.
In het gedeelte over de gist wordt verteld dat Guinness al sinds de 19e eeuw een eigen gistcultuur gebruikt, die onder streng toezicht in bewaring wordt gehouden – zelfs in meerdere kluizen wereldwijd. Er zijn ook historische machines, educatieve installaties en een schaalmodel van het brouwproces, inclusief uitleg over het gebruik van koperen ketels en houten vaten.


Livemuziek en dansoptreden
Halverwege de route (wij kwamen uit bij de derde verdieping) hoor je muziek uit een afgesloten zaal. Hier wordt regelmatig livemuziek en traditionele Ierse dans opgevoerd, afhankelijk van het tijdstip van je bezoek. Tijdens ons bezoek speelde een kleine band Ierse folkmuziek en vond er een optreden plaats met Ierse stepdance, waarbij de dansers met hoge precisie ritmes klakken op een houten podium. Dit onderdeel is niet altijd actief, maar wordt vaak ingepland in het weekend of bij grotere bezoekersaantallen.

De Tasting Experience
Een verdieping hoger kom je bij de Tasting Experience, een vaste stop in de route. Hier word je stap voor stap door een korte proeverij geleid. Je begint in een ruimte met geurkolommen, waarin je aroma’s ruikt zoals geroosterde mout, hop, karamel en gist. Daarna krijg je een klein proefglas Guinness aangeboden. Een gids legt uit wat je proeft: lichte bitterheid op de tong, gebrande tonen in het midden, en een droge afdronk. Guinness bevat relatief weinig koolzuur en wordt onder stikstofdruk getapt, wat zorgt voor een zachte textuur.
Daarnaast krijg je uitleg over het verschil tussen Guinness Original, Guinness Draught en varianten zoals de Guinness Foreign Extra Stout. Ook wordt kort verteld over Arthur Guinness zelf en de opbouw van het bedrijf, dat sinds de 19e eeuw een van de grootste biermerken ter wereld is geworden.
Gravity Bar
Na de tasting word je via een lift naar de zevende verdieping gebracht, waar de bekende Gravity Bar zich bevindt. Dit is een panoramische ruimte met rondom glas, waar je een gratis pint Guinness ontvangt op vertoon van je ticket. Hier heb je een volledig uitzicht over Dublin. Bij helder weer zie je onder meer de rivier de Liffey, Phoenix Park en zelfs de Wicklow Mountains in de verte.
De bar is vaak druk, maar je kunt meestal binnen enkele minuten een plekje vinden. Het is de afsluiter van het officiële museumbezoek.


Eten bij de Guinness Open Gate Brewery
Na het bezoek kun je de uitgang nemen via de souvenirwinkel, waar onder andere glaswerk, kleding en bierrecepten te koop zijn. Wij besloten om aansluitend te lunchen bij de Guinness Open Gate Brewery, gelegen aan de achterkant van het terrein (ca. 5 minuten lopen).
De Open Gate Brewery is een werkende microbrouwerij waar Guinness experimenteert met nieuwe bieren en smaken. Het restaurant serveert gerechten die goed combineren met bier, zoals stoofschotels, flatbreads en Ierse specialiteiten. Je kunt er ook een proeverij bestellen met seizoensbieren die niet in de reguliere handel verkrijgbaar zijn.
Praktische informatie
- Adres: St. James’s Gate, Dublin 8
- Openingstijden: dagelijks van 9:30 tot 19:00 (laatste toegang om 17:00)
- Tickets: vanaf €26 per persoon (inclusief pint Guinness of frisdrank)
- Openbaar vervoer: Luas tram (rood) richting Heuston Station, dan ca. 10 minuten lopen
- Geschikt voor kinderen?: Ja, maar het proeven is 18+. Kinderen onder 5 jaar gratis toegang.
